Salampatata del Canavese

Uno dei salumi piu tipici e caratteristici della stagione invernale, insaccato morbido abase di carne suina, lardo, patate bollite e spezie.
La Macelleria Avondoglio, inserita dalla Provincia di Torino nel Paniere dei Prodotti Tipici, ha ampliato la gamma del gusto con aggiunte di prodotti locali e piemontesi come rapa rossa e tartufo.

Macelleria Avondoglio

Corso C. Zuffo, 31

+39 0125 54804


Rosmarino

Usato nel tempo come ornamento ai terrazzamenti di viti ed ortaggi, ha resistito all'abbandono e al degrado, dimostrando un ottima adattabiltà alle condizioni fisico-climatiche del territorio. Rosmarino, dunque, simbolo di continuità con il passato e di slancio progettuale verso il futuro.

Associazione Rosmarino

Corso Centrale, 39

0125 798013

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Tomini di Chiaverano

Formaggio tipico del paese ottenuto con la cagliata del latte fresco appena munto.


La grappa

La distilleria Revel Chion nasce dalla terra e dal lavoro di una decina di generazioni che, senza mai abbandonare Chiaverano, hanno sviluppato l'azienda nel tempo preservando le origini e le tradizioni, distillando con alambicco a fuoco diretto fino al 1948 e successivamente con un apparecchio continuo a vapore. Il grande legame con il territorio si manifesta attraverso le impareggiabili grappe di Erbaluce e di Nebbiolo di Carema, due importanti vitigni che prosperano nel Canavese, e anche con la Grappa della Serra Riserva: pregiata acquavite invecchiata in fusti di Rovere di Slavonia, dal cui abbinamento con il cioccolato di Peyrano nasce il "Grappino", cioccolatino alla grappa.

F.lli Revel Chion S.r.l.

Via Casassa, 4

0125 54808

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www.distilleria-revelchion.it