Salampatata del Canavese

Uno dei salumi piu tipici e caratteristici della stagione invernale, insaccato morbido abase di carne suina, lardo, patate bollite e spezie.
La Macelleria Avondoglio, inserita dalla Provincia di Torino nel Paniere dei Prodotti Tipici, ha ampliato la gamma del gusto con aggiunte di prodotti locali e piemontesi come rapa rossa e tartufo.

Macelleria Avondoglio

Corso C. Zuffo, 31

+39 0125 54804


Rosmarino

Usato nel tempo come ornamento ai terrazzamenti di viti ed ortaggi, ha resistito all'abbandono e al degrado, dimostrando un ottima adattabiltà alle condizioni fisico-climatiche del territorio. Rosmarino, dunque, simbolo di continuità con il passato e di slancio progettuale verso il futuro.

Associazione Rosmarino

Corso Centrale, 39

0125 798013

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.


Tomini di Chiaverano

Formaggio tipico del paese ottenuto con la cagliata del latte fresco appena munto.


La grappa

La distilleria Revel Chion nasce dalla terra e dal lavoro di una decina di generazioni che, senza mai abbandonare Chiaverano, hanno sviluppato l'azienda nel tempo preservando le origini e le tradizioni, distillando con alambicco a fuoco diretto fino al 1948 e successivamente con un apparecchio continuo a vapore. Il grande legame con il territorio si manifesta attraverso le impareggiabili grappe di Erbaluce e di Nebbiolo di Carema, due importanti vitigni che prosperano nel Canavese, e anche con la Grappa della Serra Riserva: pregiata acquavite invecchiata in fusti di Rovere di Slavonia, dal cui abbinamento con il cioccolato di Peyrano nasce il "Grappino", cioccolatino alla grappa.

F.lli Revel Chion S.r.l.

Via Casassa, 4

0125 54808

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

www.distilleria-revelchion.it